2021年9月23日 食品企业食物过敏原管理和控制研讨会

and last updated on 十月 29, 2021 12:20 下午

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主办单位:

上海君石生命科学研究院

上海市食品安全工作联合会

沃尔玛食品安全协作中心

食物过敏原管理和控制综述
-Samuel Godefroy博士,加拿大拉瓦尔大学
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全球过敏原管理实践
-Steve Taylor教授,美国内布拉斯加州立大学
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中国食物过敏研究现状、进展
-吴永宁教授,国家食品安全风险评估中心
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过敏原检测分析和阈值的确定
-Tony Lupo,Neogen
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中国致敏原标识管理现状——调查与分析
-樊永祥博士,国家食品安全风险评估中心
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零售行业的过敏原管理和控制实践
- Sara Mortimore,沃尔玛食品安全与合规副总裁
-Katherine Di Tommaso,加拿大沃尔玛法规高级总监
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食品配料过敏原风险评估——IFF的最佳实践
-Caroline Gray,IFF澳新法规事务部经理
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乳品及植物基产品过敏原管理及良好实践分享
-Farai Maphosa,达能乳品全球食品安全总监
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食品生产企业的过敏原管理和控制——婴幼儿/特医食品
-丛欣涛,雀巢质量经理
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食品生产企业的过敏原管理和控制——休闲食品
-郭秒,百事食品安全高级经理
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