刘秀梅

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<b>中国疾病预防控制中心营养与健康所 研究员/博士生导师</b><br/><b>原中国疾控中心食品安全首席专家</b><br/>
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中国疾病预防控制中心营养与健康所 研究员/博士生导师
原中国疾控中心食品安全首席专家

1976年毕业于原上海第一医学院医学系(复旦大学上海医学院),在中国医学科学院卫生研究所、中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所以及国家食品安全风险评估中心,从事食品安全应用基础性研究,主要涉及食源性疾病的病因学和病原学研究、食品安全风险监测和预防控制体系建设研究,食源性致病菌检验方法与标准化研究,以及食品微生物风险评估等。

主持多项国家自然科学基金项目、“十五”攻关、“十一五”科技支撑、“社会公益基金”等食品安全重点项目,指导开展高危食品中重要食源性致病菌的风险评估工作,积累了丰富的实践经验。主持《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》(GB 29921)、《食品微生物学检验 总则》(GB 4789.1)、《食品安全国家标准 速冻面米制品》(GB 19295)和《食品安全国家标准 速冻食品生产和经营卫生规范》(GB 31646)等多项食品安全国家标准的制修订工作。现任国家食品安全标准审评委员会顾问委员,国家食品安全风险评估专家委员会顾问委员。中国食品科技学会名誉副理事长,中国食品科技学会食品安全与标准技术分会理事长等。

1999-2009年曾作为中国代表团团长和专家参加10届国际食品卫生法典委员会(CCFH)会议,2006-2016年主持国际食品添加剂法典委员会(CCFA)中国秘书处的工作。积极参与国际食品法典和WHO、FAO食品安全相关事务,先后被聘为FAO/WHO食品微生物风险评估专家委员会(JEMRA)专家(参与禽肉中沙门氏菌、即食食品中单核细胞增生李斯特菌的风险评估),WHO食源性疾病负担流行病学专家组(FERG)专家,国际食品微生物标准委员会(ICMSF)委员(中国分委员会主席),AOAC INTERNATIONAL总部董事会董事(中国分部首任主席)。国际食品科技联盟(IUFoST)食品安全专家委员会共同主席(2008年中国首批入选国际食品科学院 院士),以及国际食品保护协会(IAFP)中国委员会主席等。