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专家观点
危害食品安全的刑事制裁与制度优化
作者:孙娟娟,河北农业大学副教授、中国人民大学食品安全治理协同创新中心研究员
四月 6, 2022
食品安全培训新模式概述
按语:食品安全的培训和食品安全的改进有着密切的关系,如何把所学习的知识转化成自觉的行为至关重要,对此,美国的大学的食品安全教育项目对食品安全从业人员的培训和转化尝试和总结了不同的方法。经过国际食品保护协会(IAFP)授权和作者同意,由中心高级顾问严志农博士对该文献做了整理和翻译,以期对中国食品行业的食品安全培训在理念和方法方面提供有益的参考。
三月 29, 2022
关于食品过敏原的五个科学知识点
食品标签和《食品法典》标准为易过敏消费者保驾护航
三月 21, 2022
保障食品安全,构筑健康未来
作者:萨拉•莫提默 沃尔玛全球食品安全合规副总裁
六月 10, 2021
推动食品安全风险交流向信息交流拓展
作者:中国工程院院士 陈君石
十月 16, 2020
通过提升食品安全建立消费者信任
By Sara Mortimore
九月 3, 2020
什么是食源性疾病,如何有效的控制与预防?
By Jeff Farber
八月 21, 2020
供应链的透明度——解决食品安全的关键措施
By Gu Zhenhua
九月 3, 2020